1斤麵粉,2個雞蛋,教你做空心小油條,蓬鬆柔軟,做法簡單快捷!

今天給大家教一手「空心小油條」的做法,簡單好學,可以做給家人當早餐。油條是最家常的國民早餐主食,傳統的早點之一,但大多人都是在早點攤子上買兩根,很少有人自己在家動手製作,原因無非是認為做油條做起來很麻煩,但實際真的超級簡單。外面賣的衛生沒保障,而且用的食材是不是貨真價實,有時候我們都會心生疑慮。既然如此,不妨自己動手做吧!自己在家做油條,不但口感特別鬆脆,還乾淨放心,再配一碗熱粥就是一頓不錯的早餐啦!

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今天這款油條在普通油條的基礎上有所不同,個個時空心的,口感更加美味,也可以頭天晚上活好麵糰放入冰箱,早上起來10分鐘就可以吃到放心炸的油條了,油條現炸現吃!我做這種空心油條只需1斤麵粉、2個雞蛋,食材非常簡單,準備工作快捷方便,不管你是家庭主婦,還是上班一族,都可以學起來,教你做的這個空心小油條,蓬鬆柔軟,做法簡單快捷!我只用了不到10分鐘,就做好了十幾根,老公和兒子吃著我做的小油條,一個勁的誇讚比外面做的好吃好幾倍。空心小油條,最簡單的做法和配方,在家輕鬆搞定,全家都愛吃!我一直秉承簡單、快捷、落地的美食做法,把切近大家的美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以跟著為我學做起來啊!

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【空心油條】

食材:

麵粉500克、雞蛋2個、酵母4克、鹽6克、15毫升菜籽油,溫水適量。

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做法:

1、麵粉入盆,磕入2個雞蛋,6克鹽、4克酵母。

2、再加入10毫升的菜籽油攪拌均勻。

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3、在麵粉中緩緩加入溫水,邊加邊攪拌,拌成棉絮狀,和成較軟的麵糰。

4、然後把面絮揉成表面光滑的麵糰。

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5、將麵糰蓋上保鮮膜,醒發至兩倍大。

6、將醒好的麵糰,放在案板上揉勻排氣,然後雙手將麵糰按壓攤成長條,再用擀麵杖擀薄,切成小長條。

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7、蓋上保鮮膜進行最後發酵,大約40分鐘。

8、 40分鐘后鍋中倒入菜油,中火加熱,油7成熱時,取兩塊面片疊加用筷子壓一下,兩手捏制兩頭。

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9、雙手拿起油條胚的兩端,放入鍋中。

10、待一面膨脹炸至金黃色后翻面,炸至兩面金黃色即可撈出。

11、小貼士:家庭製作油條不必太大,切的小一些,既省油又熟的快,油溫低的話也影響油條的蓬鬆度。


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